蓋碗は、中国茶を楽しむうえで欠かせない茶器の一つです。
蓋碗（がいわん）は、蓋の付いた茶碗のことです。一般的に、蓋・碗・托の3つの部分からなり、お茶を淹れる茶器としても、そのままお茶を飲む器としても使えます。中国の伝統的な茶器の一つで、近年では日本でも親しまれるようになってきました。
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蓋碗とは？
蓋碗は、中国の伝統的な茶器です。もともとはお茶を飲むための器として使われていましたが、現在ではお茶を淹れるためにも使われています。茶托が付いているものは、熱い茶碗を持ちやすく、お茶がこぼれるのを防ぐのにも役立ちます。
蓋碗の使い方
茶器を温める
茶碗・蓋・茶托にお湯を注いで温めます。
茶葉を入れる
茶葉を適量入れます。
お湯を注ぐ
茶葉に適した温度のお湯を注ぎ、蓋をします。
香りを楽しむ
茶葉に合わせて蒸らし、蓋を少しずらしてお茶の香りを楽しみます。
お茶を味わう
蓋で茶葉を押さえながら、ゆっくりとお茶を味わいます。
※お湯の温度や抽出時間は、茶葉の種類によって異なります。
三才蓋碗に込められた意味
三才蓋碗は、蓋が「天」、碗が「地」、茶托が「人」を表すといわれています。「天・地・人」の調和を象徴する、中国の伝統文化が込められた茶器です。シンプルな形の中に、中国茶文化の奥深さが感じられます。